Castilla-La Mancha incrementa en más de un 50 % su producción de leche de oveja en dos años

Los datos del ultimo informe del FEGA sobre declaraciones obligatorias en el sector de leche de oveja y cabra, correspondiente a noviembre de 2016, revelan en comparación con los de 2015 y 2014 un espectacular aumento en estos dos últimos años de la producción en Castilla-La Mancha que, en el caso de la leche de oveja es del 51,6 % y en el caso del caprino es del 26,6 %; muy por encima del incremento, que también se ha producido, a nivel estatal. Los precios en la región, por encima de la media nacional, han estado no obstante a lo largo de todo 2016, a falta de la cotización de diciembre, muy por debajo de los del año pasado.

La información más relevante del informe es la que a continuación se recoge.

Ovino.

La producción en España al mes de noviembre de 2016 habría alcanzado ya los 466,1 millones de litros, lo que supone un incremento de algo más del 9 % sobre los primeros 11 meses del 2015, habiendo superado ya, sin contabilizar diciembre, a toda la producción del pasado año.

En Castilla-La Mancha de enero a noviembre se produjeron del orden de 140,3 millones de litros de leche de oveja, con un sorprendente incremento del 29,3 % respecto del mismo período en 2015, que se acumula al del ejercicio anterior, de manera que respecto de 2014 (enero-noviembre) el aumento es del 51,6 %.

El número de ganaderos con leche declarada son 3.585 en toda España, 178 menos que en noviembre de 2015.

En Castilla-La Mancha el número de ganaderos era de 1.035. Al contrario que en el conjunto del Estado, en Castilla-La Mancha el número de ganaderos ha crecido respecto de noviembre de 2015, cuando eran 986.

Respecto del precio, el medio nacional estuvo en noviembre en 0,951 €/litro, siguiendo la tendencia habitual de subida estacional de esas fechas, pero quedando un 16,3 % por debajo de las cotizaciones en el mismo mes del año anterior.

El precio de la leche de oveja en Castilla-La Mancha estuvo en noviembre en 1,124 €/litros, por encima de la media nacional, pero un 8 % inferior al de noviembre de 2015. A lo largo de 2016 el precio en Castilla-La Mancha ha sido, mes a mes, inferior en todo momento al del año anterior.

Caprino.

El aumento de la producción española de leche de caprino ha sido prácticamente del 7 % en el cómputo enero-noviembre de 2016, respecto de los mismos meses de 2015, alcanzado los 430,6 millones de litros.

En Castilla-La Mancha, la producción de 2016, acabado noviembre, era de 80,8 millones de litros. También en leche de cabra la producción regional ha experimentado un notable incremento en los dos últimos años, con un 26,6 % más en 2016 que en 2014; aunque el aumento respecto de 2015 (siempre hablando a la fecha de noviembre del informe) ha sido más moderado, del 7,5 %.

También se ha reducido a nivel nacional el número de ganaderos que han presentado declaración de producción, hasta situarse en 5.241, que son 71 menos que en noviembre del año anterior.

De esos ganaderos, un total de 803 tenían la explotación en Castilla-La Mancha; algunos más que en noviembre de 2015, cuando eran 735.

Respecto de la situación de precios, a nivel del estado la media estuvo en 0,647 €/litro, lo que representa un 8,5 % menos de lo que se pagaba en noviembre de 2015.

En Castilla-La Mancha, en noviembre de 2016, la leche de caprino se pagaba a 0,628 €/litro, por debajo de la media nacional y también por debajo del vigente en la región en noviembre de 2015 en un 7,9%, situación desfavorable que se ha mantenido a lo largo de todo el año.

Censos.

Es evidente que en los importantes incrementos de la producción en Castilla-La Mancha deben haber influido los censos, además de los rendimientos.

Aún no está a disposición pública la Encuesta Ganadera de 2016 del  Ministerio y hay que manejarse con las de 2015 y 2014.

Según los mismos, las ovejas de ordeño de Castilla-La Mancha en noviembre de 2014 eran 807.494 y en noviembre de 2015 la cifra había subido a los 898.914 animales. Considerando las producciones anuales, se estaría hablando de un rendimiento medio en 2014 de 122,5 litros de leche por oveja y año, que habría subido a 130,1 litros de leche por oveja y año para 2015.

Respecto a las cabras de ordeño de la región en 2014 andábamos en 137.423, habiendo subido a 2015 a las 137.423 cabezas. Transformando los datos de producción al rendimiento lechero nos iríamos a 500,3 litros de leche de cabra y año en 2014 de media y 555,7 en 2015.

Habrá que estar atentos a las estadísticas de censos de 2016.

Leche de oveja y cabra

 

 

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