Las Agencias Europeas de Seguridad Alimentaria y Medicamentos piden reducir el uso de antimicrobianos en ganadería

Según la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y la Agencia Europea de los Medicamentos (EMA), reducir el uso de antimicrobianos (antibióticos principalmente) en el ganado, reemplazarlos cuando sea posible y repensar el sistema de producción ganadera es esencial para el futuro de la salud animal y pública. Sostienen que la resistencia antimicrobiana (AMR) es uno de los problemas de salud pública más acuciantes del mundo y el uso de antimicrobianos en animales contribuye a este problema, por lo que su uso al mínimo necesario para tratar enfermedades infecciosas en animales es crucial. Pese a esta conclusión general las Agencias reconocen no disponer de datos para poder cuantificar el impacto positivo de estas medidas sobre los niveles de resistencia antimicrobiana de los animales.

Expertos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y de la Agencia Europea de Medicamentos (EMA) han revisado, en un Dictamen Conjunto, las medidas adoptadas en la Unión Europea (UE) para reducir el uso de antimicrobianos en animales y subrayan que no existe una solución única. Las estrategias exitosas siguen un enfoque integrado y multifacético que tiene en cuenta el sistema de producción pecuaria local e involucra a todos los actores relevantes, desde los gobiernos hasta los agricultores.

“Está claro que las estrategias que ya están disponibles pueden implementarse inmediatamente y tendrán un impacto positivo en los niveles de resistencia a los antimicrobianos. Al mismo tiempo, hay una necesidad de soluciones innovadoras – necesitamos encontrar formas alternativas para prevenir y tratar infecciones bacterianas en animales “, ha manifestado el Director Ejecutivo de la EFSA, Dr. Bernhard Url.

“Sólo hay unos cuantos antibióticos nuevos en vías de desarrollo, por lo tanto, los que ya están disponibles deben ser usados de manera responsable, tanto en humanos como en animales. La recopilación de datos sobre la Resistencia Antimicrobiana y el consumo de antibióticos es clave para poner en marcha medidas eficaces para controlarla y mantener la eficacia de los antimicrobianos en beneficio de la salud pública y animal “, ha expresado por su parte el profesor Guido Rasi, Director Ejecutivo de EMA.

Medidas

Las estrategias de control que han sido importantes impulsores del cambio incluyen la fijación de objetivos nacionales para reducir el uso de antimicrobianos.

El uso de antimicrobianos en animales debe reducirse al mínimo necesario para el tratamiento de enfermedades infecciosas. Salvo en casos excepcionales, su uso para prevenir tales enfermedades debería ser eliminado en favor de medidas alternativas.

Los antimicrobianos de importancia vital para la medicina humana sólo deben utilizarse en animales como último recurso.

Las alternativas a los antimicrobianos que se ha demostrado que mejoran la salud animal y por lo tanto pueden reducir la necesidad de utilizar antimicrobianos incluyen vacunas, probióticos, prebióticos, bacteriófagos y ácidos orgánicos.

Sin embargo, no es suficiente reducir el uso de antimicrobianos y encontrar alternativas. Es necesario repensar el sistema ganadero mediante la aplicación de prácticas agrícolas que impidan la introducción y propagación de la enfermedad en las granjas y mediante la consideración de sistemas agrícolas alternativos viables con un uso reducido de antimicrobianos. La educación y la sensibilización sobre la Resistencia Microbiana deben dirigirse a todos los niveles de la sociedad, pero en particular a los veterinarios y agricultores.

¿Cuál es el impacto en los animales y los alimentos?

Los expertos concluyeron que es razonable asumir que la reducción del uso de antimicrobianos en animales productores de alimentos tendría como consecuencia en una disminución general de la resistencia a los antimicrobianos en las bacterias que transportan y en los productos alimenticios derivados de ellos. Sin embargo, no han podido cuantificar, debido a la falta de datos, el impacto sobre los niveles de resistencia a los antimicrobianos en los animales productores de alimentos y los alimentos, de la adopción de medidas de reducción, o alternativas, del uso de antimicrobianos.

Próximos pasos

En febrero de 2017, la EFSA y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (CEPCE) publicarán su informe anual sobre los niveles de resistencia a los antimicrobianos en los alimentos, los animales y los seres humanos en toda la UE.

EFSA, EMA y ECDC también están trabajando en un informe que evalúa el vínculo entre el consumo de antimicrobianos y el desarrollo de resistencia en bacterias encontradas en animales y seres humanos – que se publicará a finales de julio de 2017. A finales de 2017, los tres Los organismos propondrán una lista de indicadores que permitan a los gestores de riesgos vigilar la reducción de la resistencia a los antimicrobianos y el uso de antimicrobianos en los seres humanos, los animales productores de alimentos y los alimentos.

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