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La leche y los productos lácteos tendrán que etiquetar el país de ordeño y transformación

etiquetado de origen de la leche
  • Es la primera vez que se regula en España el etiquetado de origen obligatorio de un producto alimenticio por iniciativa propia, sin que constituya un mandato de la normativa europea
  • Contribuye a crear un marco idóneo en el sector lácteo, donde todas las partes interesadas podrán salir beneficiadas, tanto los productores como la industria y el consumidor
  • Comenzará a aplicarse 4 meses después de su publicación en el Boletín Oficial del Estado (BOE), por lo que la industria láctea tendrá tiempo para adaptarse

El Consejo de Ministros aprobó ayer, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el Real Decreto 1181/2018, publicado hoy en el BOE por el que se establece la obligatoriedad de incluir la indicación de origen en el etiquetado de la leche y los productos lácteos.

Esta ha sido una medida muy demandada por Unión de Uniones, que considera que proporcionar a los consumidores información acerca del origen de los productos que consumen, les permite la libertad de responder con su elección a los valores que representa el modelo productivo de nuestras explotaciones, que son un patrimonio económico, social y medioambiental insustituible.

Con esta medida, el etiquetado de la leche y los productos lácteos elaborados en España deberán identificar el “país de ordeño” y el “país de transformación” de la leche utilizada como materia prima.

Cuando el país de ordeño y/o de transformación sea exclusivamente España, siempre deberá indicarse “España” y no se podrá sustituir por la expresión “UE”. Sin embargo, cuando la leche no sea exclusivamente española, tendrá que indicarse “País de ordeño” y “País de transformación”, seguidas del nombre del/los Estados Miembros (EEMM), o “UE”, “fuera de la UE”, “UE y fuera de la UE”. De esta forma, la etiqueta de estos productos distinguirá claramente la leche ordeñada y transformada en España.

Afectará, por tanto, a productos como:

  • Leche y nata, sin concentrar, azucarar ni edulcorar de otro modo.
  • Leche y nata, concentradas, azucaradas o edulcoradas de otro modo.
  • Suero de mantequilla, leche y nata cuajadas, yogur, kefir y demás leches y natas, fermentadas o acidificadas, incluso concentrados, azucarados, edulcorados de otro modo o aromatizados, o con fruta o cacao.
  • Lactosuero, incluso concentrado, azucarado o edulcorado de otro modo; productos constituidos por los componentes naturales de la leche, incluso azucarados o edulcorados de otro modo, no expresados ni comprendidos en otras partidas.
  • Mantequilla y demás materias grasas de la leche.
  • Quesos y requesón.

Con la aprobación de esta norma, es la primera vez que se regula en España el etiquetado de origen obligatorio de un producto alimenticio por iniciativa propia, sin que constituya un mandato de la normativa europea, ya que el Reglamento de la Unión Europea en vigor sobre información al consumidor, y en particular al etiquetado de alimentos, es voluntario para cada país.

La obligatoriedad de inclusión del origen en el etiquetado lácteo, que estará en vigor durante un periodo de dos años, comenzará a aplicarse a partir de los cuatro meses de su publicación en el Boletín Oficial del Estado, por lo que la Industria Láctea tendrá tiempo en adaptarse.

En cuanto a los productos legalmente fabricados antes de la entrada en vigor del Real Decreto, podrán comercializarse hasta que se agoten sus existencias.

Información para el consumidor

Con esta medida puesta en marcha por el Gobierno los consumidores españoles van a poder tener una información clara sobre dónde se ha ordeñado y transformado la leche y los derivados lácteos que compren.

Según se constata en algunas encuestas, los consumidores quieren conocer el origen de los alimentos que adquieren. De acuerdo con esos datos, el 88% de los consumidores españoles, un 4% más que los europeos, estiman necesaria la identificación del origen de la leche como producto y como ingrediente de otros productos lácteos y el 86% de los distribuidores en su mayoría consideran que el identificativo del origen español aumentaría sus ventas de leche.

Unión de Uniones de Castilla-La Mancha contempla positivamente esta medida, aunque no comparte que se haya aprobado solo con carácter temporal y piensa que, además, aún queda mucho por mejorar en la cadena alimentaria para que los ganaderos puedan superar la crisis de precios que arrastran desde hace años.

El Ministerio revisa al alza las ayudas PAC asociadas al ovino 2017

Ayudas PAC ovino

La demasía la tendrán que cobrar los ganaderos antes del 15 de octubre

Unión de Uniones informa que el Ministerio de Agricultura, a través del FEGA, ha revisado ligeramente al alza los pagos directos de la PAC del 2017 acoplados a los sectores de ovino, debido a que finalmente el conteo de animales a los que se han pagado estas ayudas ha sido algo menor del calculado anteriormente. Por estsa circunstancias, la ayuda asociada al ovino en la España Peninsular sube a los 12,1 €/cabeza y la de derechos especiales a 37,39 €/cabeza. Las Comunidades Autónomas que ya han realizado los pagos, tendrán que abonar ahora el montante resultante de este aumento. Leer Más…

Unión de Uniones rechaza que los ganaderos de leche paguen a una interprofesional que sólo beneficia a la industria

Interprofesional Láctea

La organización considera que INLAC no tiene acreditada la representatividad necesaria para imponer al sector la extensión de norma que pretende duplicar el dinero recaudado al sector

En Castilla-La Mancha la medida afectaría a los 2.000 ganaderos de los sectores lecheros de vacuno, ovino y caprino.

Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, tras la petición de la Interprofesional Láctea (INLAC) al Ministerio de Agricultura para la aprobación de una extensión de norma para el nuevo período de 2019 a 2022, ha presentado alegaciones para evitar que se autorice la misma, dado que entiende que la Interprofesional no ha acreditado las condiciones de representatividad requeridas. La organización rechaza, en cualquier caso, que se pretenda cobrar esta cuota al ganadero, que sería el doble que la actual.

Las organizaciones que componen la Interprofesional Láctea INLAC (ASAJA, UPA, COAG, Cooperativas y Federación de Industrias Lácteas) se han puesto de acuerdo, y han solicitado autorización al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, para recaudar del sector la cantidad de 11,7 millones de euros entre los años 2019 y 2022, de los cuales la mitad se detraen del precio de la leche pagado a los ganaderos.

La medida, que afectaría a 14.000 ganaderos de vacuno de leche, 4.000 ganaderos de ovino y otros 5.500 ganaderos de caprino, supone más que duplicar el dinero que hasta ahora se venía aportando. En Castilla-La Mancha hay 185 ganaderos de vacuno de leche, que junto con los 1.025 ganaderos de ovino y los 760 de caprino, quedarían obligados a pagar la cuota interprofesional.

Unión de Uniones se ha dirigido al Ministerio para alegar, en primer lugar, que, en su opinión, INLAC no ha acreditado contar con la representatividad del sector que la normativa vigente exige para alcanzar este tipo de acuerdos.

“Los ganaderos no hemos firmado a las organizaciones agrarias que están en la interprofesional la cesión de la representación de nuestra producción para que puedan tomar estas decisiones en nuestro nombre”, afirman desde Unión de Uniones, subrayando que “la representatividad que se subrogan simplemente se la reconocen unos a otros. Es otro vicio al que nos lleva la falta de democracia y de elecciones en el campo”.

En todo caso, Unión de Uniones, rechaza cualquier incremento de las aportaciones de ganaderos e insiste en que la actividad de la INLAC no ha tenido ningún efecto apreciable en todos estos años desde su creación para equilibrar el mercado, para resolver las crisis o para que evitar precios al ganadero por debajo de los costes de producción.

““Desde el 2002 hasta ahora el Índice de Precios al Consumidor de la leche ha aumentado un 24,2% y el de los productos lácteos el 26,7 %. Mientras que todos los ganaderos saben las importantes bajadas de precio a los productores que se han producido en los últimos años. A modo de ejemplo, el precio de la leche de ovino ha bajado un 17,9 % desde mayo 2015 a mayo 2018, mientras que el de vacuno de leche lo ha hecho en un 13,4 %. Entonces ¿para quién está trabajando la Interprofesional y los que allí se sientan?” – insisten.

Por esta razón, Unión de Uniones ha reclamado también al Ministerio que los ganaderos queden libres de cualquier cuota interprofesional que pretenda cobrar la INLAC del sector para unas actividades que solo están beneficiando a la industria; una industria que, además, tensiona permanentemente a la baja los precios, y que con indignante frecuencia acude a la amenaza de la no recogida de la leche, ante la pasividad de la Administración y de la propia Interprofesional.

La Leche de vaca en julio bajó un 0,3 %, mientras subió un 1,7 % de media en la UE y un 3,9 % en Francia

Precio leche de vaca

El FEGA ha publicado su boletín de seguimiento de las declaraciones de vacuno de leche correspondiente al mes de julio. De los datos analizados por Unión de Uniones, se deduce que en dicho mes, la cotización media en España, situada en 0,312 €/litro, bajó un 0,32 % respecto a la del mes de junio.

La información de Milk Market Observatory de la Comisión Europea, ofrece como precio medio de la leche en España para ese mismo mes 30,39 €/100 kg., igual que en junio. Según este organismo, España mantiene un precio por debajo del medio en la Unión Europea (32,92 €/100 kg.), en donde, además, ha aumentado un 1,7 %; y todavía más bajo respecto de el de nuestro país vecino, Francia (34,87 €/100 kg.) con una subida para la leche gala del 3,9 % en relación a junio. Se sigue manteniendo la paradoja de que, en Francia, país excedentario de leche, el precio al ganadero aumenta y es bastante superior al de España, país deficitario; teniendo en cuenta, además que las entregas se han incrementado también, tanto en el conjunto de la UE (un 1,8 % en el primer semestre), como en Francia (un 1,5 % entre enero y junio). ¿Por qué se da esta paradoja?… algunas claves las daba nuestro amigo Alvaro Tapias en su último artículo.

En los primeros 7 meses del año 2018, el volumen de leche entregada declarado por las industrias alcanza los 4,263 millones de toneladas, lo que representa un 2,66 % más que en igual período del año pasado.

Se mantiene, por otro lado, la pérdida de efectivos en el sector, que se acerca ya al umbral de los 14.000 (más de 17.000 ganaderos tenían entregas en enero de 2015).

Castilla-La Mancha.

En Castilla-La Mancha las entregas de 2018 al mes de julio sumaban 139.898,8 toneladas, un 5,46 % más que en los mismos meses de 2017; y el precio se situaba por encima del estatal, concretamente en 0,324 €/litro, el mismo que en el mes precedente.

En cuanto al número de ganaderos con entregas en la región, fue de 185, cuando en 2015 superaban los 220.

Precios Leche de vaca

 

Madrid condenada a indemnizar por ataques de lobo por una cantidad 6 veces superior

Ataque de lobos

Son dos ya las sentencias que acumula la Comunidad de Madrid en las que los Tribunales condenan a pagar a los ganaderos una indemnización por los ataques sufridos por lobos en cantidades muy superiores a los baremos que establece la orden autonómica. Unión de Uniones considera que sentencias como éstas, junto con otras, por ejemplo, que se han producido en relación a daños por conejo en Castilla-La Mancha deberían mover a las Administraciones tomar conciencia del problema que representa para la actividad agraria y ganadera el descontrolado crecimiento de las especies silvestres y empezar a adoptar soluciones reales. Leer Más…

La ayuda acoplada de ovino/caprino por derechos especiales fijada en 34,95 €/cabeza

Ayuda acoplada ovino caprino

Unión de Uniones informa que el FEGA ha terminado ya los cálculos para la fijación del importe definitivo para la campaña 2017 de la ayuda acoplada en los sectores de ovino y caprino que se destina a aquellos ganaderos que en la anterior PAC tenían derechos especiales y que con el cambio a la PAC vigente no disponían de hectáreas admisibles para justificarlos. Se trata de 2.144 explotaciones en toda España. Tras los ajustes de animales que cumplen todos los requisitos de estas ayudas, la cuantía definitiva será de 34,951174 €/animal; algo por debajo de los 36,875393 €/animal, que se estimó como importe provisional en octubre del pasado año y también más bajo que lo que se pagó en 2016, que fue 39,8 € por cabeza. Leer Más…

Las ganaderías de leche no levantan cabeza

Crisis de ovino

Unión de Uniones considera que la situación es insostenible y urgen decisiones políticas por parte del Ministerio y las Comunidades Autónomas

Es la conclusión principal que saca Unión de Uniones de los dos últimos boletines informativos del Ministerio (publicados por el FEGA) correspondiente al mes de mayo pasado en el caso de ovino y caprino y al mes de junio para el vacuno.

Ovino y Caprino nacional

El mes de mayo no ha sido bueno en precio ni para el ovino, ni para el caprino de leche en el conjunto nacional. Pese a un mínimo aumento del precio medio en la leche de ovino (de apenas 0,2 céntimos de euro por litro) éste se sitúo en 0,766 €/litro, un 2,3 % menos que en mayo de 2017.

En cuanto a la leche de caprino, ni siquiera subió en mayo, sino que, al contrario, perdió 0,4 céntimos de euro por litro, quedándose en 0,544 €/litro, a un 2,86 % que en mayo del pasado año. Leer Más…

Nuevos regímenes y especies incluidas en el Seguro de Retirada y Destrucción de Animales

Seguro de retirada y destrucción de animales

La Línea 415 del 39º Plan de Seguros Agrarios, corresponde a la cobertura de la retirada y destrucción de animales muertos en las explotaciones ganaderas. Unión de Uniones recuerda que es una cobertura que el ganadero tiene la posibilidad de elegir como una garantía adicional en los seguros de explotación, pero se puede optar igualmente por suscribir una póliza independiente en esta línea. Se trata de un seguro que se puede contratar durante todo el año, ya que el plazo de cada Plan se abre el 1 de junio y se cierra el 31 de mayo del año siguiente.

La 415 es una línea de seguro de servicios que compensa los gastos de los ganaderos derivados del cumplimiento de la normativa de retirada y destrucción de los animales que mueren en la explotación y sean considerados subproductos no destinados al consumo humano. También incluye el ganado que muere en trashumancia, durante el transporte al matadero u otros lugares de destino, durante la estancia en certámenes o mercados y también los sacrificios en la explotación decretados por la administración por motivos sanitarios.

De igual forma el seguro compensa contra factura el gasto de material fungible, maquinaria y mano de obra necesarios para el enterramiento “in situ” del animal si es autorizado por la autoridad competente por motivos zoosanitarios (hasta un límite de entre el 20 % del capital asegurado o 600 euros por enterramiento, la cantidad que sea mayor).

En el caso particular de las explotaciones de ovino y caprino que habitualmente gestionan sus cadáveres a través de la alimentación de especies necrófagas, se puede suscribir una garantía parcial para cubrir solo las muertes masivas a causa de sacrificios por actuaciones sanitarias decretadas por la administración. Leer Más…

El Ministerio plantea en un borrador de norma actuaciones sanitarias contra los reservorios de tuberculosis bovina en fauna silvestre


Entre las medidas contempladas, las explotaciones ganaderas tendrían que pasar una auditoría de bioseguridad

Según ha podido conocer Unión de Uniones, el Ministerio de Agricultura estaría trabajando en el borrador de una nueva norma básica para adoptar actuaciones sanitarias en especies cinegéticas y de fauna silvestre en relación con la tuberculosis bovina.

El Ministerio admitiría así, de alguna manera y como ha defendido nuestra organización durante estos años, que el papel de la fauna silvestre como fuente de contagio de la tuberculosis bovina a la ganadería merecía de la adopción de medidas específicas y urgentes, porque el aumento de la incidencia de la enfermedad está demostrando que lo hecho hasta ahora no era suficiente. Leer Más…

Un 6 % menos de ganaderos de vacuno de leche entregan casi un 3 % más de leche entre enero y mayo.

Vacuno de leche
El precio medio en ese mes se situó en 0,316 €/litros, un 1,28 % por encima de mayo de 2017, pero todavía un 13,4 % por debajo del que se pagó en 2014.

El FEGA ha publicado su informe mensual de entregas de leche correspondiente al mes de mayo, según el cual el volumen de entregas en los cinco primeros meses del año ascendió a 3.055.752 toneladas, lo que supone un aumento del 2,74 % en relación a la cantidad entregada entre enero y mayo de 2017.

El precio se situó en los 0,316 €/litros, ligeramente por encima, un 1,28 % más, que en mayo de 2017, pero aún muy alejado (un 13,4 % menos) de la cotización de mayo de 2014. Por su parte, el Milk Market Observatory, traduce este precio español a los 30,87 €/100 kg., lo que es un 5,1 % por debajo del precio medio en la Unión Europea. Leer Más…