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Agricultores y ganaderos en manos de la concentración de grandes empresas de la agroalimentación

Cadena Alimentaria

Unión de Uniones afirma que el problema en la cadena alimentaria que impide precios justos a los agricultores y ganaderos es la concentración de las empresas del sector agroalimentario.

Seis grandes grupos superan el 50 % del volumen de ventas

En 2018 y 2019 los precios de la alimentación a los consumidores y a la exportación han aumentado 4,7 veces más y 2,8 veces más respectivamente que a los productores.

“Los problemas del campo no vienen de ayer, vienen de lejos y de Ministerios que han dado la patada al balón y han seguido para no contrariar a los poderosos”.

Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, ante las declaraciones realizadas por Luis Planas tras el último Consejo de Ministros, quiere poner el foco en que el verdadero problema de la cadena alimentaria es la concentración de empresas, entre industria y distribución.

Unión de Uniones valora que el Ministerio acceda a hacer una revisión de la Ley de la Cadena Alimentaria, pero recuerda que ésta, para que de verdad funcione, ha de ser profunda al no solucionarse el problema impidiendo solo la venta a pérdidas. Leer Más…

Día Mundial de la Alimentación: agricultores y ganaderos solo reciben el 30% de lo que paga el consumidor

Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, en el día de mundial de la alimentación, quiere poner en evidencia las disfunciones que existen en la cadena alimentaria destacando que los productores sólo perciben el 30 % de lo que paga el consumidor por el alimento. Al mismo tiempo, resaltando el papel de agricultores y ganaderos en un mundo con 820 millones de personas que pasan hambre, considera que lo mejor que puede hacer la UE para acabar con ese drama es no tratar los alimentos como una mercancía cualquier y no hacer políticas que favorezcan la especulación y la explotación de las personas y las tierras. Leer Más…

La UE clarifica normas sobre el etiquetado de origen de los alimentos

Mientras hace muy pocos días era noticia que las autoridades de competencia españolas encontraban obstáculos al proyecto de norma del Ministerio que obligaría a indicar el origen de la leche y los productos lácteos por entenderlo contrario al libre mercado, la Unión Europea sigue avanzando en su regulación de proporcionar a los ciudadanos la mejor información acerca de la procedencia de los alimentos que consumen. Hoy se publica en el Diario Oficial de la UE el Reglamento 2018/775 que aclara como se debe reflejar esa información. Unión de Uniones considera positivo que los europeos dispongan de toda la información que les permita adoptar decisiones de consumo responsables y poner en valor nuestro modelo productivo y la labor de nuestros agricultores y ganaderos. Leer Más…

La agroalimentación mueve 150.000 millones de euros al año, que deben ser repartidos de forma justa a lo largo de la cadena alimentaria

Agroalimentación

Unión de Uniones señala el estancamiento del consumo doméstico en la alimentación española; siendo el turismo, el consumo fuera del hogar y la exportación lo que está produciendo que el sector agroalimentario siga creciendo.

La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, tras un primer análisis del informe de Consumo Alimentario en España, 2016 de MERCASA, constata la tendencia que se estaba dando en los últimos años y cifra en un 4,3% el aumento del gasto en alimentación en 2016 con respecto a 2014.

Unión de Uniones destaca que el consumo alimentario de los hogares en estos dos últimos años se está contrayendo con una reducción del 2% en volumen, hasta situarse en 29,1 millones de (Tm/L). Sin embargo, los consumidores pagan más por la alimentación, con un incremento del gasto de cerca del 1 %, rozando ya los 67.100 millones de euros. Entre 2014 y 2016 comprándose han comprado 812.400 Tm/L menos de alimentos; mientras que se ha pagado 704 millones de euros más, traduciéndose en unos incrementos medios de los precios en 2015 del 2,2 % y en 2016 del 0,8%.

En algunos productos básicos se han producido caídas del consumo significativas en aceite de oliva (-9,5%), frutas frescas (-4,88 %) y hortalizas frescas (-5,68%); pero contrastando con un mayor gasto en esas mismas producciones del 20,38%, el 4,78% y el 1,92%, respectivamente. En algún otro como carne, la caída del consumo, del 3,79% ha venido acompañada también de una caída en el gasto algo menor, del 3,54 %; mientras en la leche líquida la depreciación de su valor en el mercado, del 4,42% ha sido mayor que la bajada del consumo, del 2,65 %.

Consumo y gasto alimentación hogares

Consumo y gasto alimentación hogares

Por su parte, el mismo informe revela que el gasto fuera del hogar, a través del canal HORECA – Hoteles, Restaurantes y Catering – sí que ha sufrido un gran incremento, con respecto al 2014, de 11,6%, llegando hasta los 35.135 millones de euros; lo que se puede achacar, sobre todo, a los nuevos récords del turismo. De la misma manera el capítulo de exportación alimentaria, que en 2016 sumó 46.781 millones de euros, experimentó un crecimiento del 14,6 %, sobre 2014, con un aumento igualmente de los precios de exportación del 2,2%.

Negocio Agroalimentario

Frente al incremento de los precios al consumo en hogares del año pasado de un 0,8%, los precios experimentaron una caída del 3,6%.

Unión de Uniones concluye por un lado que el negocio agroalimentario, pese al estancamiento en hogares, sigue creciendo gracias al turismo, el consumo fuera del hogar y la exportación y, por otro, que la bonanza del sector, para industria y distribución, se está produciendo a costa de pagar menos a los agricultores y ganaderos y cobrar más a los consumidores.

“No puede ser que los hogares compren más o menos lo mismo, o incluso menos, y paguen más cada año” – afirman desde la organización – “al mismo tiempo que los precios a los productores tampoco mejoran”. Unión de Uniones reclama además al MAPAMA un mayor detalle y transparencia en las informaciones relativas al consumo extradoméstico, ya que “el informe de consumo alimentario, al no dar detalle de lo que corresponde al canal HORECA, da sólo una visión parcial de lo que está sucediendo en este sector” – añaden.

Unión de Uniones señala que los anteriores datos confirman la existencia de desequilibrios en la cadena alimentaria que necesitan ser corregidos. En este sentido, insiste en que las primeras orientaciones sobre la futura  PAC, no prestan suficiente atención a este asunto, lo que a juicio de la organización debería ser corregido.

Igualmente, la organización considera que aunque las ayudas de PAC suponen unos 5.000 millones de euros,  es a través del mercado donde fundamentalmente los agricultores y ganaderos tienen que mejorar su renta, un mercado que supone 150.000 millones de euros, incluidas las exportaciones, y que deben ser repartidos a lo largo de la cadena alimentaria de forma justa, por lo que la organización señala necesaria una revisión de la ley de Mejora del Funcionamiento de la Cadena Alimentaria.

Blanco y en botella… no siempre es leche

Por José Manuel de las Heras. Coordinador Estatal de la Unión de Uniones

Lo blanco y en botella no siempre es leche… y así lo ha dictaminado el Tribunal de Justicia de Luxemburgo en una sentencia que retira el apelativo de leche a los productos de origen vegetal que hasta ahora lo están usando comercialmente. Esas bebidas derivadas de la soja o de otras materias vegetales tendrán que buscarse un nombre, no se sabe aún cual, pero que los publicite de forma veraz y que no induzca a confusión al consumidor.

Que al  final sea un Tribunal el que tenga que decir que la leche es lo que se obtiene de la vaca, o de la oveja o de la cabra, que es algo que se aprendía en primaria, es sintomático de a cuáles extremos llegamos. Se empieza por confundir eso y se acaba en la estadística recientemente publicada que dice que más de 16 millones de estadounidenses (un 7% de su población) creen (no es broma) que la leche chocolateada sale de las vacas marrones. Leer Más…

EL PICOTAZO: Politicos con fecha de caducidad

Volvemos a traer a nuestro blog “El Picotazo” de Alvaro Tapias, que como suele ser habitual, atina en la diana de lo que se cuece en el sector. 

Hace unos días el Ministerio de Agricultura presentó el informe anual de 2016 de la alimentación en España. A mi juicio es siempre un informe interesante, aunque últimamente lo es más por las cosas que se traslucen del mismo que por las que el propio ministerio destaca. En este tipo de Informes, son los políticos, los que acaban diciendo que es lo que hay que resaltar y las cosas sobre las que hay que poner el acento y destacar en titulares. La idea es venderle siempre a la ciudadanía que todo va bien, que las cosas continúan mejorando y que vale la pena seguir votando a los mismos que nos presentan el informe. Estamos acostumbrados a ver como los trabajos de los técnicos y los científicos se manosean y se retuercen hasta lo inverosímil. Este año y este informe no han sido una excepción.

El falso aumento del consumo

Con la frase “aumenta el gasto en consumo de alimentos” nos venden una pequeña verdad a la vez que nos colocan una tremenda mentira. Esto es asi ya que el supuesto aumento del gasto en alimentos en los hogares españoles el último año que nos resaltan en titulares, se queda cuando entramos al fondo de la información en que sólo aumento un ridículo 0,1% en dinero, pero como los precios de los alimentos subieron bastante más, los consumidores se vieron obligados obtener menos alimentos aun gastando mas dinero. O sea, los consumidores perdieron capacidad de compra, y la industria y la distribución les vendieron más caro en 2016 que en el 2015.

Pero es sólo una cara de la moneda, la otra que tampoco se resalta, ni se destaca es que los alimentos, esos que subieron de precio aproximadamente un 0,8% fueron pagados a los productores un – 3,6% por debajo del año anterior. Conclusión, si compran más barato y venden más caro a “alguien” (como diría Gila en su squech del detective) le ha ido mucho mejor que a productores y consumidores en el año 2016 con la alimentación.
Lo grave es que no ha sido una casualidad, porque algo muy similar ha ocurrido en los años anteriores y o sea que esto ya es una tendencia. Claro está que a la remesa de políticos que nos gobierna – nunca debemos olvidar que por voluntad propia, pues les votamos- no les conviene resaltar esos hechos, porque significaría que las cosas no van tan bien, que los consumidores han tenido que pagar más para obtener menos y que alguien los últimos años les está robando la cartera poco a poco y a “la chita callando”.

Cadena alimentaria, una Ley que no funciona.

Mal quedaría el partido en el gobierno y esta ministra, si los datos en la alimentación española demostrasen como, así ocurre, que la Ley “estrella” de su mandato La Ley de la Cadena Alimentaria está resultando un fiasco y no cumple con sus objetivos.
Es una ley que se nos vendió en sus inicios, como la que iba a equilibrar el reparto de beneficios entre todos los eslabones de la cadena alimentaria, acabando o reduciendo los desequilibrios en la misma. Pero vemos como tras tres años de su aplicación, esos desequilibrios aumentan y se consolidan perjudicando como siempre a los más débiles, en este caso a los consumidores y a los productores.

No es una casualidad, es el resultado de aprobar una Ley capada desde sus inicios por Economía que no toleró a lo largo del proceso de su aprobación en el congreso, que los diputados del grupo mayoritario aceptasen definir la posición de dominio en la cadena alimentaria y que su abuso se castigase en los reglamentos de aplicación posteriores. ¿Casualidad?

Con una Agencia como la AICA atada de pies y manos, con un presupuesto y una legislación estatal y autonomica que sólo le permite actuar en lo anecdótico y en las pequeñeces; Las grandes empresas de la industria y la distribucion, los eslabones más fuertes de la cadena alimentaria, campan a sus anchas haciendo caja y deshaciéndose en halagos sobre la ministra y su equipo. Normal.

No tire alimentos, no pregunte, compre y consuma, que nosotros seguimos haciendo caja

Ahora para completar el circulo, se nos han apuntado en nuestro ministerio a la loable causa de evitar el desperdicio de alimentos. ¿Quién está en contra evitar que desperdicien alimentos? Nadie, todos estamos a favor de que no se tire comida a la basura. Si además nos aderezan los argumentos con las cifras mundiales de alimentos desperdiciados mientras nos hablan del hambre en el mundo y nos muestran en los medios de comunicación la imagen de un niño africano literalmente en los huesos, se nos pone la carne de gallina y se nos encoge el corazón por nuestra culpabilidad. Pero ¿quién no ha tirado una lechuga pocha o un yogourt caducado? Todos lo hemos hecho. Bueno todos no, Cañete decía que se los comía.

Tras hablar con un amigo que entiende estas cosas, me ha dicho: “no seas ingenuo Álvaro, si la gente supiera lo que se hace con la leche en brick que caduca……..” ¿pues qué se hace, se tirará no? pregunté yo ingenuamente; a lo que me respondió: “Pues meterla en otro brick con una fecha de caducidad renovada”. Yo no salía de mi asombro cuando sentenció: “pero eso tiene un alto coste, por eso hay empresas que la venden más barata, cuando está a punto de caducar, aunque con eso se les va el beneficio”.
¡Ojo al dato con estas campañas! Quedémonos con lo importante, pero estemos muy atentos al “gato por liebre” , no vaya a ser que lo que estén queriendo “colocarnos” es que , lo que antes eran fechas de caducidad, luego fechas consumo preferente, después sea sólo algo orientativo y acabemos algo como lo siguiente: “Fecha de caducidad: usted cómprelo, páguelo y cómaselo, luego veremos cómo le va”.

Cuidado con el apoyo a causas supuestamente loables de alimentos que caducan menos ..… en poder de la industria y la distribución; porque así, siguen siendo aptos para el comercio y supuestamente para el consumo. Eso sí, llenos de conservantes, espesantes, saborizantes, antioxidantes y letras E- seguidas de números que nadie entendemos y que no caducarán hasta que las ranas tengan pelo.

Me temo que vienen tiempos en los que muchos quieren que sean nuestras neuronas y nuestro sentido común y nuestro espíritu crítico los que caduquen, para que ellos permanezcan engordando sus cuentas de resultados, ayudados por sus peones en puestos influyentes de la sociedad y del gobierno más pensando en sus puertas giratorias que en el servicio real del ciudadano.

Y digo yo, cuando un político empieza a cambiar de olor –comienza a oler a podrido-, o de color -cambian los ideales que nos prometieron aplicar en el gobierno- o se empiezan a hinchar -como los envases que tienen productos en mal estado- ¿No deberíamos aplicarles una fecha de caducidad inmediata? ¿por qué superada ésta no podemos tirarlos a la basura sin complejos?

Buena semana a todos

Alvaro Tapia

El precio de los alimentos aumentó un 0,7% a los consumidores y bajó un 3,6% a los productores

Consumo alimentación 2016
  • La industria y la distribución siguen ejerciendo su posición de dominio como ya pasara en 2015, aumentando sensiblemente sus márgenes en 761 millones de euros a costa de productores y consumidores.
  • El aumento de la demanda provino de la exportación y del turismo mientras los hogares tuvieron que pagar un +0,1% más por consumir un -0,7% menos de alimentos.

La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, tras una primera valoración del informe publicado recientemente por el MAPAMA, “Informe del consumo de alimentación en España 2016”, concluye que, nuevamente, se penaliza a los productores y consumidores mientras continúan aumentando los márgenes de la industria y la distribución.

Según el informe, el consumo en el hogar habría aumentado el gasto en 2016 en un 0,1% respecto del 2015, lo que es interpretado por el MAPAMA como un signo positivo de la demanda. Este comportamiento se debió a un incremento del precio medio al consumidor del 0,8%; mientras que en el mismo período los precios pagados a los agricultores y ganaderos por sus productos bajaron un -3,6%. Unión de Uniones no comparte la visión optimista de estos datos por parte de MAPAMA, ya que el ligero aumento de la demanda se debe a que los precios de la alimentación en los lineales se han incrementado, de manera que los consumidores “han pagado un poco más, por una cantidad menor de alimentos”. Se da además la circunstancia de que la tendencia alcista del precio de la cesta de la compra se ha reflejado en el IPC, con un aumento de dicho índice para alimentos y bebidas no alcohólicas del 2,5% en los dos últimos años, mientras que en 2015 y 2016 el IPC general bajó un 0,7%.

 Ambas situaciones, mayores precios al consumidor contra menores para el productor y subida del IPC alimentario frente a bajada del IPC general, evidencian que no hay una correlación proporcional entre precios de consumidores y productores y que los márgenes para el eslabón más fuerte de la cadena alimentaria siguen en aumento y se producen a costa de los más débiles.

Asimismo, Unión de Uniones echa de menos en el análisis ministerial una la falta de visión global  al no contemplar en detalle el canal HORECA (hostelería, restauración y cafeterías) -ya que solo analiza el consumo extra doméstico de bebidas frías, y no durante todo el año-, sin contar por tanto con los datos de evolución del consumo fuera del hogar en un año de gran consumo por parte del turismo, cuyo aumento en el ejercicio ha sido notorio con más de 75 millones de turistas que pernoctaron en nuestro país en 2016 hecho muy relevante tanto para el sector de la restauración y la hostelería como para los productores.

“La fotografía de la demanda del sector agroalimentario que ofrece el Informe presentado por el MAPAMA no es completa, si se prescinde del consumo extra-doméstico y de las exportaciones, que son una buena parte de la misma y los que ha sustentado su aumento”, afirman desde la organización.

Efectivamente, el negocio alimentario, que incluyendo estos dos capítulos ascendió a 142.692 millones euros, creció el pasado año en 3.068; mientras que la producción primaria del sector y las importaciones lo hicieron sólo en 2.325 millones. Esto significa que el margen entre el valor de la alimentación en origen y en destino, que se ha quedado en las arcas de la industria y la distribución, ha aumentado en 761 millones de euros el pasado.

Los datos, a juicio de Unión de Uniones, constatan efectivamente un aumento de la demanda con destino a exportaciones y consumo extra doméstico, pero ponen en entredicho la pretendida recuperación del consumo doméstico. Sin embargo indican que la ley de la cadena alimentaria no ha tenido efectos reales a la hora de conseguir un reparto más equilibrado entre los eslabones del valor añadido que genera la misma.

“Cuando el Ministerio dice que el sector agroalimentario funciona, que da beneficios, que exporta y que crea empleo no miente” –aclaran desde la organización- “Lo que no dicen es que esos beneficios son a costa de los productores y consumidores y se los queda la industria y la distribución”.

El campo en su nevera

Jose Manuel De Las Heras, coordinador estatal UdU

José Manuel de las Heras. Coordinador Estatal de la Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos.

Si hay algo que está cambiando en estos momentos es la preocupación de la sociedad por una alimentación saludable. Nosotros, que somos los que nos encargamos de llenar la despensa y la nevera de todos, nos alegramos de ello porque, con ese afán de comer sano, también se come de forma equilibrada, con menos alimentos procesados, y un predominio de alimentos más verdes, de frutas y hortalizas.

De hecho, estas últimas han llenado más veces la cesta de la compra que otros años. Hace poco sabíamos que en 2015 el gasto de alimentación por hogar se había aumentado un 1,01%, aunque mucho tiene que ver, también, con el aumento de precio. Leer Más…

Los productores al margen del gran negocio agroalimentario

José Manuel de las Heras

Por José Manuel de las Heras Coordinador estatal de Unión de Uniones de Agricultores

Hace unas semanas salía publicada la confirmación de la noticia que ya se venía anunciando: la gran empresa de compra online y distribución Armazón vende ya productos frescos en España y, más, supera a otras cadenas de supermercados en los plazos de entrega. En 1 hora todos podremos tener ya nuestro kilo de manzanas o peras llamando al timbre de nuestra casa.

En un contexto en el que cada vez prima más la inmediatez y la comodidad, Amazon, parece, adelanta por la derecha a los establecimientos tradicionales en la entrega de sus productos adquiridos online e innova además: ya en Londres pondrán a prueba entregas de pedidos a través de drones. Leer Más…

Unión de Uniones denuncia el aumento del desequilibrio de la cadena alimentaria con más márgenes para industria y/o distribución a costa de consumidores y productores

cadena alimentaria
  • En el caso de la leche, los precios al ganadero se han reducido en 2015 un 15 % al tiempo que los precios de la leche líquida al consumidor han bajado apenas un 1,4 %
    En el caso de las carnes, los precios al ganadero se recortaron en 2015 un 4, 7%, mientras el consumidor pagó un 2,1% más por las carnes frescas y un 3,5 % más por las carnes procesadas.
  • “Seguir, como hasta ahora, permitiendo que se siga debilitando a nuestros sectores productivos es ceder a otros países un negocio de cerca de 100.000 millones de euros y, de paso, el empleo directo e indirecto que dichos sectores generan en el medio rural. “

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