639 ganaderos menos de vacuno de leche en octubre que al empezar el año
El FEGA ha publicado su informe de entregas de leche de vaca a octubre de 2017, reflejando unas entregas acumuladas en lo que va de año de 5.866.508,3 toneladas, lo que representa un incremento del 1,5 % sobre las entregas realizadas en el mismo período del año anterior.
El precio medio declarado en octubre en España fue de 0,328 €/litro, superior a los 0,322 €/litro de septiembre y por encima de los bajísimos precios de octubre de 2016 (0,306 €/litro) y 2015 (0,309 €/litro), pero aún por muy alejados de los 0,342 €/litro de octubre de 2014 y más aún de los de 2013.
La subida de octubre es la tercera acumulada desde el mes de julio, que suele ser el mes del año con el precio más bajo y se debe fundamentalmente a motivos estacionales. En cualquier caso, la mejoría experimentada en el precio entre julio y octubre de este año, que es de un 5,8%, es menor que la experimentada en los mismos meses del 2016, cuando el precio de la leche aumentó en un 6,99 %.
Contrariamente a la subida de la que informa el Ministerio de Agricultura, el Milk Market Observatory de la Comisión Europea, arroja una congelación del precio en octubre en los mismos 31,26 €/100 kg. de septiembre, con una subida desde julio de sólo el 3,85 %; mientras que el precio medio en esos mismos meses en el conjunto de la UE habría sido del 7,49 %.
Se tomen los datos que se tomen, n es en cualquier caso una mejoría que permita decir que el sector ganadero lácteo ha salido de la crisis.
Vuelve a producirse una pérdida de potencial humano en el sector, con una nueva caída del número de ganaderos con entregas, que se sitúa en octubre en 14.691, es decir, 639 menos de los que empezaron el año.
FEGA: Evolución del Precio Medio de la Leche España
Milk Market Observatory: Evolución del Precio Medio de la Leche España UE
Pese a la visión positiva del Ministerio el precio de la leche sigue estando por debajo de la media europea
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“El Ministerio continúa lavándose las manos y alabando un acuerdo que no ha servido de nada más que para intentar cubrir expediente.”
La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, ante las declaraciones realizadas por Fernando Burgaz, director general de la Industria Alimentaria, recogidas por varios medios de comunicación, insiste en que los precios no se han estabilizado y que el famoso acuerdo para la sostenibilidad del sector lácteo sigue siendo papel mojado.
Unión de Uniones, quien ya ha denunciado en diversas ocasiones la grave crisis que atraviesa el sector lácteo y que dura años, insiste en que los precios en España, país deficitario, siguen estando por debajo de los costes de producción y que, según los últimos datos del Milk Market Observatory, mantiene cotizaciones medias en septiembre pasado de 30,68 €/100 kg., que están muy por debajo de los 35,83 €/100 kg., del conjunto de la Unión Europea y sólo por encima de Bulgaria (30,39), Hungría (30,10) y Portugal (29,85), Rumanía (27,25).
En este sentido, y si bien los precios han aumentado ligeramente en España, la organización insiste que septiembre de este año el aumento había sido del 6,75 % por ciento respecto del mismo mes de 2016; mientras que el incremento en la Unión Europea se ha cifrado en el 28,76 %.
«Si esto es una estabilización, se trata de la estabilización de una situación negativa para los ganaderos”- ha señalado la organización, apuntando que los precios se mueven, en todo caso, en niveles bajos, “eso sin tener en cuenta que hablamos de medias y que durante el pasado año había ganaderos que han estado vendiendo su leche por 18 céntimos”.
“Somos los primeros en lamentar que la visión optimista del Ministerio no responda a la realidad del sector. Las declaraciones nos preocupan enormemente porque se sigue sin ver el problema. El Ministerio continúa lavándose las manos y alabando un acuerdo que no ha servido de nada más que para intentar cubrir expediente.” – añaden.
La organización insiste en que es necesario el primer paso de identificar y conocer bien la realidad para poder comenzar a proponer medidas que puedan resolver, de verdad, el problema y evitar así el cierre continuo de explotaciones ganaderas del país, de las que han desaparecido más de 500 en lo que va de año.
Se amplía el listado de zonas españolas libres de brucelosis
Este pasado 19 de octubre el diario oficial de la Unión Europea Economía publicaba la Decisión de Ejecución 2017/1910, que modifica la Decisión 93/52/CEE, añadiendo varias zonas españolas a la relación de áreas libres de brucelosis ovina y caprina y brucelosis bovina. En concreto, las comunidades autónomas de La Rioja y Valencia, así como las provincias de Albacete, Cuenca y Guadalajara han sido declaradas oficialmente indemnes de brucelosis ovina y caprina y, además, toda Castilla La Mancha, Cataluña y Galicia y de la provincia de Zamora se declaran también libres oficialmente de brucelosis bovina.
Esta declaración supone la flexibilización de algunas medidas, de acuerdo con la normativa comunitaria, así como una mejora en la imagen del estatus sanitario de España, facilitando así el mantenimiento y la apertura de nuevas posibilidades comerciales.
Estas declaraciones se añaden a las efectuadas en los meses anteriores, con lo que en la actualidad ya son 11 comunidades autónomas y tres provincias las declaradas como indemnes de brucelosis ovina y caprina, y 10 las regiones y cuatro las provincias declaradas como libres de brucelosis bovina. Leer Más…
La ayuda PAC acoplada al ovino/caprino por derechos especiales se estima en 36,9 €/cabeza
Siguiendo con el trabajo de realizar sus primeros cálculos sobre las ayudas acopladas de la que se aplican en diferentes sectores, el FEGA ha publicado ahora el importe provisional del pago a los ganaderos de ovino y caprino que tuvieran derechos especiales en 2014 (PAC anterior) sin hectáreas admisibles (en la PAC vigente).
Para estas ayudas el presupuesto para la campaña 2017 es de 30,155 millones de euros, que habrá que repartir entre los 817.754 animales que, de momento, cumplen las condiciones para percibirla. Ello arrojaría un importe, a falta de los ajustes finales, de 36,875393 €/animal. Hasta abril no se conocerá la cuantía definitiva. Leer Más…
Suben las indemnizaciones por sacrificio obligatorio y repoblación de explotaciones
El Consejo de Ministros aprobó ayer el Real Decreto 904/2017, publicado hoy en el BOE por el que se incrementan los porcentajes de indemnización estatal por sacrificio obligatorio de animales en el marco de los programas nacionales de lucha, control y erradicación de la tuberculosis bovina, brucelosis bovina, brucelosis ovina y caprina, lengua azul y encefalopatías espongiforme.
También se elevan las cuantías máximas de las subvenciones a percibir por explotación en caso de repoblación por sacrificio obligatorio de todos los animales presentes en una explotación ganadera, decretado por la autoridad competente en caso de sospecha o confirmación de una enfermedad, conocido como vaciado sanitario.
El gasto en indemnizaciones, que se financia por el Estado (hasta el 50 por 100 en función de las disponibilidades presupuestarias) y las Comunidades Autónomas, es, a su vez, cofinanciado por la Unión Europea en un 50 por 100. Leer Más…
El vacuno de carne recupera precio. Leche, pollo y huevos siguen por debajo de 2015
El Ministerio ha actualizado sus informes de seguimiento de los sectores vacuno (carne y leche) y avícola (carne y puesta) a fecha de septiembre de este año; si bien los datos suelen referirse a algún mes anterior. En lo que respecta a los precios, el único sector que se recupera en los dos últimos años es el de vacuno de carne. Las cotizaciones de leche de vacuno, huevos y pollo presentan en los dos primeros casos alguna mejora sobre la situación del año pasado, pero siguen en niveles inferiores a los de 2015.
A continuación ofrecemos algunas de las principales conclusiones que pueden extraerse de las información contenidas en los documentos del MAPAMA. Se puede obtener la información detallada de los informes que pueden descargarse en las imágenes. Leer Más…
Sigue la sangría de ganaderos de vacuno de leche
502 ganaderos menos de vacuno de leche que al empezar el año y 876 menos hace 12 meses
Esos son algunos de los datos que se desprenden del informe del FEGA sobre entregas lácteas en vacuno correspondiente al mes de agosto pasado.
Las entregas acumuladas en los 8 primeros meses del año en España, ascienden a 4.732.546,8 toneladas, lo que supone un 0,9 % más que el año pasado.
En el mes de agosto el precio medio nacional se recuperó en agosto hasta situarse en 0,316 €/litro, alcanzando el precio que tuvo en los dos primeros meses del año y un 8 % por encima de la cotización del mismo mes en 2016.
El número de ganaderos con entregas fue de 14.829, en una sangría constante de explotaciones que parece ir camino de las previsiones que el año pasado hizo algún alto responsable del Ministerio de Agricultura en el sentido de que habrían de quedar unas 10.000 o 12.000 granjas en España.
Castilla-La Mancha
Por su parte, en Castilla-La Mancha las entregas acumuladas de 2017 hasta agosto eran de 167.537,30 toneladas, con un crecimiento del 4,2 % sobre el mismo período del año anterior.
En cuanto al precio, estaba de media en los 0,325 €/libro, por encima del nivel nacional y un 11,3 % por encima del que se daba en agosto de 2016.
La tendencia a la salida de ganaderos también es un efecto que se constata en la región. En agosto entregaron leche en Castilla-La Mancha 190 ganaderos, 13 menos de los que empezaron el año, 15 menos que en agosto de 2016 y 28 menos que en agosto de 2015.
Nuevos protocolos ganaderos para animales no aptos para el transporte
El Ministerio de Agricultura ha publicado varios documentos sobre las actuaciones que han de seguir ganaderos, veterinarios y mataderos en la identificación de los animales que no son aptos para el transporte y que deben ser tratados y sacrificados conforme a las normas de bienestar animal.
Los protocolos que se han establecido derivan de las auditorías realizadas en 2014 por la Oficina Veterinaria y Alimentaria de la Comisión Europea para controlar el bienestar animal en el sacrificio y operaciones conexas y durante las cuales se observaron algunas deficiencias que se debían corregir. En concreto, la Oficina Veterinaria recomendaba establecer procedimientos para la matanza de animales (no aptos para el transporte) en las explotaciones y velar para que en los mataderos se cumplan las normas exigibles.
De estas recomendaciones se desprendieron dos grupos de trabajo que han establecido varios protocolos: para identificar los animales no aptos para el transporte, sobre las actuaciones de los ganaderos y veterinarios cuando se den estos casos y sobre las de los servicios veterinarios oficiales en los mataderos en relación a este tipo de animales. En total 9 documentos. El denominado PNT-1 es el que establece el esquema general a seguir por todos los actores, desde el titular de explotación hasta el matadero.
¿Qué animales no son aptos para el transporte?
El primer paso, sobre el que se desencadenan el resto de protocolos es identificar a los animales que no son patos por el transporte, según una serie de criterios establecidos en el correspondiente documento. Esto puede deberse a muy diferentes causas: no pueden moverse, presentan heridas abiertas, prolapsos, debilidad fisiológica, síntomas de enfermedad… El ganadero debe evaluar mediante un examen visual (tan exhaustivo como sea necesario) si conforme a los criterios establecidos en este primer documento el animal puede o no ser transportado. En caso de duda, debe consultar al veterinario, que también tiene sus propios protocolos que seguir en estos casos.
Se trata en definitiva de identificar aquellas situaciones en las que el transporte puede ocasionar un sufrimiento adicional y evitable a los animales.
Si se da el caso, una vez comprobado que determinados animales no son aptos para el transporte, el ganadero avisará lo antes posible de tal circunstancia al veterinario, quien (siguiendo sus propios protocolos) valorará si el animal, pese a todo, cumple las condiciones para ser destinado al consumo humano.
Aquí a su vez pueden darse dos circunstancias: que no se pueda destinar al mercado o que si pueda servir para ser consumida.
El animal NO es es apto para el consumo humano
En el primer caso, cuando el animal no es aprovechable, las normas las marca el documento PNT-6, que dicta que deberá ser objeto de matanza de emergencia en la explotación con todas las garantías de que ello se realiza por parte de personal capacitado y en instalaciones en donde las operaciones puedan realizarse sin dolor, angustia o padecimiento evitable. Deben evitarse prácticas violentas en el manejo de los animales y aturdirlos previamente a la matanza. La misma se puede llevar a cabo bien mediante pistola de clavija penetrante o inyección letal (ya que no se destinará la carne al consumo humano).
Una vez comprobado que hay ausencia de signos de vida se gestionará el cadáver según la normativa que regula los subproductos animales no destinados a consumo humano (SANDACH) y, en su caso, se le dará de baja en el Registro de Identificación Individual de Animales (RIIA). De todas estas operaciones es responsable el titular de la explotación.
El animal SI es apto para el consumo humano.
¿Qué ocurre, sin embargo, si el animal si es aprovechable según el dictamen favorable del veterinario?. Hay que seguir las pautas del documento PNT-5. El procedimiento a seguir en este caso es distinto del anterior, siendo necesario en primer lugar contar con la aceptación del matadero para el sacrificio de urgencia del animal en la explotación y el traslado de la canal.
El sacrificio se hará igualmente con las garantías de competencia del personal e idoneidad de las instalaciones de la explotación para realizarlo sin sufrimientos evitables y sin el uso de técnicas violentas en el manejo.
Aunque existen varios procedimientos para el obligado aturdimiento previo al sacrificio, el protocolo recomienda utilizar la pistola con clavija penetrante. Se comprobará que el mismo ha sido efectivo (si no es así hay que proceder a repetirlo) y una vez que se disponga en el animal de un estado de inconsciencia o insensibilidad suficiente, se hará con suficiente rapidez el sangrado, que igualmente tiene sus normas a seguir (dos cuchillos distintos o limpiar el cuchillo después del primer corte en la piel antes de incidir en los vasos sanguíneos y en la zona apropiada del cuello).
El faenado del animal solo se iniciará cuando se compruebe que no hay signos de vida y se limita a, como mucho, la apertura de 15 cm. de la zona abdominal o bien extracción de abdomen e intestinos en este último caso, nada más que si se tarda más de 45 minutos desde el sacrificio al matadero.
El transporte debe realizarse en las condiciones de duración, higiene y temperatura o refrigeración adecuada y será acompañado por una declaración del titular de explotación (responsable de todas estas operaciones) sobre la identificación del animal y los tratamientos veterinarios que se le hayan dispensado y el resto de la documentación exigible.
En definitiva, y nada más que hemos hecho un somero resumen, los ganaderos están obligados al cumplimiento de estas nuevas directrices, como lo están los veterinarios por su parte y los mataderos por la suya. Conviene por lo tanto que los titulares de explotación las conozcan y, en particular, aquellas que les atañen específicamente y que están en el Documento de Aptitud de los Animales para el Transporte y en los documentos PNT-5 y PNT-6, que recogen como deben realizar sus actuaciones en caso de que tengan animales no aptos para el transporte, según puedan ser destinados al consumo animal o no, respectivamente.
El esquema general sería el siguiente y todos los documentos pueden encontrarse en los enlaces a continuación del gráfico.
Documentos:
PROTECCIÓN DE LOS ANIMALES DURANTE SU TRANSPORTE: APTITUD DE LOS ANIMALES PARA SU TRANSPORTE Y ACTUACIONES DE LA AUTORIDAD COMPETENTE
DOCUMENTO APTITUD DE LOS ANIMALES PARA EL TRANSPORTE
PNT-1.- ACTUACIONES DEL TITULAR DE LA EXPLOTACIÓN EN EL TRANSPORTE DE ANIMALES A MATADERO
PNT-2.- ACTUACIONES DEL VETERINARIO DE LA EXPLOTACIÓN PARA LA DETERMINACIÓN DE LA APTITUD DE LOS ANIMALES PARA EL TRANSPORTE AL MATADERO
PNT-3.- ACTUACIONES DEL VETERINARIO DE LA EXPLOTACIÓN PARA LA DETERMINACIÓN DE LA APTITUD PARA EL SACRIFICIO DE URGENCIA EN LA EXPLOTACIÓN Y POSTERIOR DESTINO A MATADERO
PNT-4.- ACTUACIONES DEL VETERINARIO DE LA EXPLOTACIÓN EN CASO DE SACRIFICIO DE URGENCIA EN LA EXPLOTACIÓN Y POSTERIOR DESTINO A MATADERO
PNT-5.- ACTUACIONES DEL PERSONAL DE LA EXPLOTACIÓN DURANTE LAS OPERACIONES DE SACRIFICIO DE LOS ANIMALES DECLARADOS APTOS PARA EL SACRIFICIO DE URGENCIA EN LA EXPLOTACIÓN Y POSTERIOR DESTINO A MATADERO
PNT-6.- ACTUACIONES DEL PERSONAL DE LA EXPLOTACIÓN DURANTE LAS OPERACIONES DE MATANZA DE LOS ANIMALES QUE NO SON DESTINADOS AL SACRIFICIO PARA CONSUMO HUMANO
PNT-7.- ACTUACIONES DEL SERVICIO VETERINARIO OFICIAL ANTE LA LLEGADA DE ANIMALES AL MATADERO Y LA EVALUACIÓN DE SU APTITUD PARA EL TRANSPORTE
PNT-8.- ACTUACIONES DEL SERVICIO VETERINARIO OFICIAL ANTE LA LLEGADA AL MATADERO DE ANIMALES SACRIFICADOS DE URGENCIA EN LA EXPLOTACIÓN DE ORIGEN
Balance positivo del sector porcino durante el primer semestre 2017
La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos se muestra satisfecha por los buenos resultados económicos alcanzados por el sector tras analizar el último informe de SIP Consultors en el que se revela que el margen interanual 2017 se sitúa en 18 c€/kg vivo.
La organización recuerda la importancia que tiene el sector porcino en la economía española, habiendo representado durante el año 2016 el 36,4% de la producción ganadera y el 12,7% de la Producción Final Agraria, destacando comunidades autónomas como Cataluña y Aragón.
El valor de la producción en Castilla-La Mancha ronda los 310 millones de euros, lo que supone casi la cuarta parte de nuestra producción ganadera y aporta un 6 % a la Producción final Agraria de la Región.
España ha producido el 19% de la carne de cerdo europea.
Unión de Uniones se congratula por el buen funcionamiento de este mercado, a pesar del veto ruso que hizo que los precios cayesen en picado durante 2014. La aparición de nuevos actores en el panorama internacional como China, ha hecho que, durante el último año, los precios en origen se hayan podido recuperar.
En este sentido, el mercado chino fue el primer destinatario con un total de 339.716 tn, superando al primer mercado tradicional que era Francia, país al que se exportaron 316.696 tn.
La mejora de la eficiencia de la producción – reducción del índice de conversión sumado al aumento del número de lechones por cerda – y el mantenimiento de los costes de producción ha permitido el balance positivo de los últimos meses. En este sentido, la organización hace un llamamiento al sector porcino para aprovechar los resultados positivos e invertir en bioseguridad y gestión de las deyecciones a nivel de explotación.
Unión de Uniones pide ser inflexible ante el riesgo de entrada de ovino en España con fiebre aftosa
- Un foco de esta enfermedad en Melilla, contagiado desde Marruecos, supondría un importante problema para la comunidad melillense y para la Península
- La organización pregunta quién asumiría la responsabilidad si los controles propuestos fallan
La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, ante la flexibilización que planea el Ministerio de Agricultura sobre las medidas de prevención frente a la posible expansión de fiebre aftosa en España con el fin de permitir la entrada de ovino en Melilla procedente de Marruecos, pide que no se contemplen excepciones ante la imposibilidad de eliminar totalmente los riesgos de propagación de la enfermedad.
La organización así lo ha manifestado en un documento remitido a la Dirección General de Sanidad de la Producción Agraria donde ha destacado el peligro que supone la entrada de cantidades importantes de ovino de Marruecos, donde la fiebre aftosa está presente, y además en un período concentrado en el tiempo, con destino a la tradicional celebración de la Pascua del Aid El Kebir.
Unión de Uniones, desde el respeto a todas las confesiones, considera que permitir la entrada de ovino supone elevar de manera muy significativa el riesgo de entrada también de la fiebre aftosa, por más que se intente garantizar que la documentación y los controles sean los más adecuados; y se pregunta quién asumirá las responsabilidades en el caso de que estos fallen.
La organización recuerda igualmente las rigurosas normas sobre bienestar animal que deben cumplir los ganaderos españoles de ovino tanto en la crianza como en el transporte de los animales y rechaza las imágenes de reses atadas y transportadas en maleteros de coches, o en motos o carretillas, que están al margen de la reglamentación vigente en España y en la UE.
Unión de Uniones ha señalado que de declararse un foco de esta enfermedad en Melilla, supondría un importante problema porque España podría perder su calificación de estado libre de fiebre aftosa. Por otro lado, dado el importante intercambio y movimiento de personas y mercancías entre Melilla y la Península no sería descartable su transmisión, lo que ocasionaría graves consecuencias para la sanidad de los animales, domésticos y salvajes, e importantes pérdidas económicas.
La organización considera que no se debe aprobar la excepcionalidad propuesta en la modificación de Orden por los riesgos que conlleva y que han de favorecerse alternativas existentes para que los habitantes de Melilla dispongan de las reses necesarias para atender sus tradiciones sin que ello suponga aumentar de forma tan considerable los riesgos de fiebre aftosa para España.
Fiebre aftosa:
La fiebre aftosa es una enfermedad animal vírica grave que afecta, especialmente, al ganado rumiante y porcino. Está caracterizada por pequeñas úlceras en la boca y otras lesiones que provocan alta mortalidad en animales jóvenes e importantes afectaciones en adultos. Al ser muy contagiosa entre el ganado, aunque se controle y se trate, puede provocar importantes pérdidas económicas.
(Tlf responsable del sector: Josep Puig: 616 24 56 72)
agromalmar@agromalmar.es
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