Unión de Uniones no entiende cuales son los éxitos del Acuerdo Lácteo de los que se vanaglorian el Ministerio de Agricultura (MAPA) y las organizaciones que lo firmaron

En Castilla-La Mancha en los últimos tres años han desaparecido casi la cuarta parte de las granjas 

El precio de la leche de vaca en España sigue estando por debajo de la media europea en un 10%

La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos se muestra sorprendida por las declaraciones realizadas por el MAPA y entidades firmantes del Acuerdo para la Sostenibilidad de la cadena de valor del sector de vacuno de leche tras la XIV reunión de seguimiento que se ha celebrado esta semana, cuando se sabe que 800 ganaderos cerraron sus explotaciones durante 2018. «Catorce reuniones llevan… ¿y para que han servido?» se preguntan desde la organización.

Unión de Uniones considera, como ya ha denunciado en repetidas ocasiones, que dicho Acuerdo no ha sido de utilidad para los ganaderos que siguen vendiendo muy por debajo de los costes de producción y un 10 % de las cotizaciones medias de la UE, alejadas en un 11 % de las de Francia y un 13 % por debajo de las de Alemania.

En este sentido, la organización afirma que los objetivos de base no se han logrado, ya que los ganaderos siguen abandonando su actividad ante la imposibilidad de poder vender la leche a un precio en el que pueda obtener una cierta rentabilidad. No se entiende que no se adopten medidas para evitar esta sangría de productores, cuando desde los poderes públicos se habla de ahora de la necesidad de afrontar el reto demográfico que supone una España rural cada vez más vacía.

Unión de Uniones insiste en que se debe hacer un análisis más exhaustivo y establecer indicadores de seguimiento que permita conocer la realidad del sector productor con respecto a los bajos precios que marca la industria.

Del mismo modo, la organización considera que, si el principal objetivo del Acuerdo para la sostenibilidad es trabajar por la estabilidad y creación de valor a lo largo de la cadena y lograr precios sostenibles y remuneradores en cada tramo de la misma, no es posible que siga permitiéndose a la Industria láctea y la distribución sigan engrosando sus balances a costa de ganaderos y consumidores.

La organización resalta que diciembre de 2017 se terminaba con 14.521 ganaderos y durante 2018, hasta noviembre (últimos datos que se conocen), fueron 799 los que cesaron su actividad.

En Castilla-La Mancha, de las 220 granjas existentes a finales de 2015, hemos llegado a finales de 2018 con sólo 180, lo que supone una reducción de más del 22 %, casi la cuarta parte de nuestros ganaderos.

Por estas cifras, que suponen dos cierres al día, insta a todos los agentes del sector y entidades firmantes del Acuerdo Lácteo a revisarlo para evitar seguir perdiendo productores “y a no quedarse en la autocomplacencia”.

“Desde luego” manifiestan desde la organización “arruinar ganaderos, con el efecto que esto tiene sobre la economía de las poblaciones rurales, no es la manera de luchar contra la despoblación de nuestros pueblos, sino todo lo contrario, contribuir a dejar que se sigan muriendo”.

• Es la primera vez que se regula en España el etiquetado de origen obligatorio de un producto alimenticio por iniciativa propia, sin que constituya un mandato de la normativa europea
• Contribuye a crear un marco idóneo en el sector lácteo, donde todas las partes interesadas podrán salir beneficiadas, tanto los productores como la industria y el consumidor
• Comenzará a aplicarse 4 meses después de su publicación en el Boletín Oficial del Estado (BOE), por lo que la industria láctea tendrá tiempo para adaptarse

El Consejo de Ministros aprobó ayer, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el Real Decreto 1181/2018, publicado hoy en el BOE por el que se establece la obligatoriedad de incluir la indicación de origen en el etiquetado de la leche y los productos lácteos.

Esta ha sido una medida muy demandada por Unión de Uniones, que considera que proporcionar a los consumidores información acerca del origen de los productos que consumen, les permite la libertad de responder con su elección a los valores que representa el modelo productivo de nuestras explotaciones, que son un patrimonio económico, social y medioambiental insustituible.

Con esta medida, el etiquetado de la leche y los productos lácteos elaborados en España deberán identificar el «país de ordeño» y el «país de transformación» de la leche utilizada como materia prima.

Cuando el país de ordeño y/o de transformación sea exclusivamente España, siempre deberá indicarse «España» y no se podrá sustituir por la expresión «UE». Sin embargo, cuando la leche no sea exclusivamente española, tendrá que indicarse «País de ordeño» y «País de transformación», seguidas del nombre del/los Estados Miembros (EEMM), o «UE», «fuera de la UE», «UE y fuera de la UE». De esta forma, la etiqueta de estos productos distinguirá claramente la leche ordeñada y transformada en España.

Afectará, por tanto, a productos como:

• Leche y nata, sin concentrar, azucarar ni edulcorar de otro modo.
• Leche y nata, concentradas, azucaradas o edulcoradas de otro modo.
• Suero de mantequilla, leche y nata cuajadas, yogur, kefir y demás leches y natas, fermentadas o acidificadas, incluso concentrados, azucarados, edulcorados de otro modo o aromatizados, o con fruta o cacao.
• Lactosuero, incluso concentrado, azucarado o edulcorado de otro modo; productos constituidos por los componentes naturales de la leche, incluso azucarados o edulcorados de otro modo, no expresados ni comprendidos en otras partidas.
• Mantequilla y demás materias grasas de la leche.
• Quesos y requesón.

Con la aprobación de esta norma, es la primera vez que se regula en España el etiquetado de origen obligatorio de un producto alimenticio por iniciativa propia, sin que constituya un mandato de la normativa europea, ya que el Reglamento de la Unión Europea en vigor sobre información al consumidor, y en particular al etiquetado de alimentos, es voluntario para cada país.

La obligatoriedad de inclusión del origen en el etiquetado lácteo, que estará en vigor durante un periodo de dos años, comenzará a aplicarse a partir de los cuatro meses de su publicación en el Boletín Oficial del Estado, por lo que la Industria Láctea tendrá tiempo en adaptarse.

En cuanto a los productos legalmente fabricados antes de la entrada en vigor del Real Decreto, podrán comercializarse hasta que se agoten sus existencias.

Información para el consumidor

Con esta medida puesta en marcha por el Gobierno los consumidores españoles van a poder tener una información clara sobre dónde se ha ordeñado y transformado la leche y los derivados lácteos que compren.

Según se constata en algunas encuestas, los consumidores quieren conocer el origen de los alimentos que adquieren. De acuerdo con esos datos, el 88% de los consumidores españoles, un 4% más que los europeos, estiman necesaria la identificación del origen de la leche como producto y como ingrediente de otros productos lácteos y el 86% de los distribuidores en su mayoría consideran que el identificativo del origen español aumentaría sus ventas de leche.

Unión de Uniones de Castilla-La Mancha contempla positivamente esta medida, aunque no comparte que se haya aprobado solo con carácter temporal y piensa que, además, aún queda mucho por mejorar en la cadena alimentaria para que los ganaderos puedan superar la crisis de precios que arrastran desde hace años.

El FEGA ha publicado su boletín de seguimiento de las declaraciones de vacuno de leche correspondiente al mes de julio. De los datos analizados por Unión de Uniones, se deduce que en dicho mes, la cotización media en España, situada en 0,312 €/litro, bajó un 0,32 % respecto a la del mes de junio.

La información de Milk Market Observatory de la Comisión Europea, ofrece como precio medio de la leche en España para ese mismo mes 30,39 €/100 kg., igual que en junio. Según este organismo, España mantiene un precio por debajo del medio en la Unión Europea (32,92 €/100 kg.), en donde, además, ha aumentado un 1,7 %; y todavía más bajo respecto de el de nuestro país vecino, Francia (34,87 €/100 kg.) con una subida para la leche gala del 3,9 % en relación a junio. Se sigue manteniendo la paradoja de que, en Francia, país excedentario de leche, el precio al ganadero aumenta y es bastante superior al de España, país deficitario; teniendo en cuenta, además que las entregas se han incrementado también, tanto en el conjunto de la UE (un 1,8 % en el primer semestre), como en Francia (un 1,5 % entre enero y junio). ¿Por qué se da esta paradoja?… algunas claves las daba nuestro amigo Alvaro Tapias en su último artículo.

En los primeros 7 meses del año 2018, el volumen de leche entregada declarado por las industrias alcanza los 4,263 millones de toneladas, lo que representa un 2,66 % más que en igual período del año pasado.

Se mantiene, por otro lado, la pérdida de efectivos en el sector, que se acerca ya al umbral de los 14.000 (más de 17.000 ganaderos tenían entregas en enero de 2015).

Castilla-La Mancha.

En Castilla-La Mancha las entregas de 2018 al mes de julio sumaban 139.898,8 toneladas, un 5,46 % más que en los mismos meses de 2017; y el precio se situaba por encima del estatal, concretamente en 0,324 €/litro, el mismo que en el mes precedente.

En cuanto al número de ganaderos con entregas en la región, fue de 185, cuando en 2015 superaban los 220.